Hay muchas variedades de naranjas. Según el tipo, pueden variar mucho en cuanto a sabor (dulce o ácida), forma (redonda u ovalada) y color (de naranja a rojo púrpura).
INFORMACIÓN: las naranjas son una gran fuente de vitamina C. Un consumo elevado de vitamina C proveniente de frutas y verduras está relacionado con un menor riesgo de contraer determinados cánceres y de tener enfermedades cardiovasculares. Son una fuente muy buena de fibra. También son una buena fuente de calcio, vitamina B-1 y ácido pantoténico.
ELECCIÓN: escoge naranjas que sean pesadas para su tamaño, sin puntos blandos.
ALMACENAMIENTO: almacena las naranjas a temperatura ambiente durante un día o dos, o refrigérelas de una a dos semanas.
PREPARACIÓN: lava bien la naranja. Si necesitas la ralladura de naranja para la receta, ralla la piel de la naranja antes de pelarla. Para pelarla, quita la cáscara con las manos o usa un cuchillo para cortar la parte superior e inferior de la naranja. Luego corta la cáscara restante y la parte blanca. A continuación, corta la fruta en rodajas o a lo largo de cualquier lado de cada segmento para despegarla.
CONSUMO:
- Pélala y cómetela. Las naranjas frescas son un gran refrigerio o postre.
- Agrega rodajas de naranja a una ensalada; quedan muy bien con hojas frescas de espinaca.
- Usa la naranja en un batido de frutas.
- Agrégalas a un yogur helado con otras frutas como fresas o plátanos.
- Agrega rodajas de naranja al agua para obtener un sabor cítrico fresco.